Buongiorno a tutti. Un bar del territorio chiede informazioni in merito all’organizzazione di una festa.
Occuperà il suolo pubblico e somministrerà cibi e bevande. Per questo tipo di richiesta penso che la procedura adatta sia la scia al suap somministrazione cibi e bevande e richiesta occupazione suolo pubblico. Non serve rilasciare autorizzazioni giusto?
Poi chiede anche fino a che ora è possibile fare musica all’esterno del locale e se vi sono possibilità di deroghe eventuali per l’orario. Se non ricordo male si può fare fino alle 23:00 ma con deroga alla rumorosità andare fino alle ore 01:00 del giorno successivo.
Non siamo di fronte ad attività di pubblico spettacolo giusto?
Ringrazio chi risponderà
Organizzazione di Eventi al Bar: Guida Pratica per un Open Bar di Successo
CONTENUTO
Organizzare una festa in un bar richiede attenzione e pianificazione, specialmente quando si tratta di gestire un Open Bar. Questo tipo di servizio, che offre bevande illimitate, deve essere strutturato in modo da garantire un’esperienza fluida e senza intoppi per gli ospiti. È consigliabile avere da 1 a 2 barman per gestire il flusso di richieste, e selezionare 4-6 cocktail da offrire, in modo da mantenere la qualità e la varietà senza creare confusione.
Un buon punto di partenza è calcolare un consumo medio di 3-5 cocktail per persona in un arco di 4 ore. Per eventi più lunghi, si può considerare un incremento fino a 6 cocktail per persona. Questo approccio permette di evitare lunghe attese e di mantenere un’atmosfera vivace e coinvolgente.
La scelta della location è altrettanto cruciale. Optare per spazi suggestivi, come un rooftop con vista, può elevare l’esperienza complessiva. Un esempio è il Tiziano Terrace a Roma, che offre la possibilità di prenotare in esclusiva e di avvalersi del catering dell’hotel, garantendo così un servizio di alta qualità.
CONCLUSIONI
In sintesi, un Open Bar ben organizzato può trasformare una semplice festa in un evento memorabile. La chiave del successo risiede nella pianificazione attenta del personale, della selezione delle bevande e della scelta della location.
IMPLICAZIONI PER IL DIPENDENTE PUBBLICO / CONCORSISTA
Per i dipendenti pubblici e i concorsisti, comprendere le dinamiche di un evento come un Open Bar può rivelarsi utile non solo per la propria vita sociale, ma anche per eventuali eventi ufficiali o di rappresentanza. La capacità di gestire situazioni di grande affluenza e di garantire un servizio di qualità è una competenza apprezzata anche nel settore pubblico.
PAROLE CHIAVE
Open Bar, organizzazione eventi, cocktail, gestione flusso, location, dipendenti pubblici, concorsisti.
ELENCO RIFERIMENTI NORMATIVI
- Non sono state citate norme specifiche, ma si fa riferimento a buone pratiche di gestione eventi.
- Tiziano Terrace, Roma - esempio di location per eventi.
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E’ giusto ma i presupposti mi lasciano perplesso. La somministrazione temporanea sottoposta a SCIA ai sensi dell’art. 41 del DL 5/2012 e delle relative leggi regionali, è tale quando è connessa con un evento pubblico. Se l’evento è la somministrazione stessa esercitata da un ristorante il sui scopo è quello di allargare la superficie di somministrazione in modo saltuario o temporaneo, allora qualche dubbio resta. Forse è un ampliamento.
In ogni caso, sarà l’Amministrazione comunale a valutare in base ai dettagli dell’ipotesi e ad avallare l’occupazione di suolo pubblico. Se per la PA è ok, allora sì, occorre una SCIA per somm.ne temporanea + notifica 852/04.
Qui vige la legge 447/95 e la relativa normativa regionale. Al di là delle particolarità regionali, la PA competente è il comune che dovrà rilasciare un’autorizzazione per deroga acustica. Deroga ai limiti legali così come previsti dalla normativa e così come applicati dal Comune tramite la zonizzazione acustica. In area arubana, in genere, siamo in classe III (vedi i relativi limi assoluti e differenziali - quelli assoluti, dopo le ore 22:00 si abbassano). Come si dice in questi casi, il comune ha discrezionalità nell’an e nel quomodo ma devi vedere la tua norma regionale. Sicuramente, per un evento che afferisce a un solo ristorante non mi spingerei ad autorizzare musica fino alle 2 di notte.
Ti ringrazio per le risposte!
Un altro aspetto che non riesco a chiarire è se è obbligatoria la presenza di un ambulanza o meno. Da quello che leggo nel web sembrerebbe obbligatoria se l’evento si svolge su suolo pubblico e se si prevede un afflusso di più di 200 persone. Resterebbe dunque una valutazione dell’organizzazione, insieme alla produzione di un piano di sicurezza. Anche quest’ultimo è obbligatorio secondo voi?