Premesso che il suap verifica la completezza formale della Scia di somministrazione alimenti e bevande. Spetta anche la verifica dei requisiti strutturali quali sussistenza della sala somministrazione? Oppure compete ad altri uffici? Un esercizio di somministrazione è tale anche se non ha sala di somministrazione?
Vuoi dire che non è prevista “superficie di somministrazione”?
Faranno solo vendita per asporto e non ci sarà consumo sul posto? 
Non sarà un escamotage per potere poi ottenere un dehors su area pubblica, magari perché il vostro regolamento locale non consente alle attività artigiane l’occupazione di suolo pubblico?
Grazie per l interessamento. Vorrei sapere se compete al Suap verifica tramite la planimetria e la relazione la presenza dei requisiti strutturali: es. Spogliatoio..bagno …area di somministrazione. Oppure il suap fa solo la verifica formale( planimetria e relazioni di un p.e.) senza valutazione di merito. Un pubblico esercizio senza area di somministrazione non può configurarsi tale e a chi spetta rilevarlo ? Asl? Grazie
Al SUAP competono solo le verifiche formali sulla completezza documentale della pratica, ma se nel corso di queste verifiche emergono delle “anomalie” - come nel caso che descrivi - logica vuole che le stesse vengano segnalate ad un organo di controllo (in questo caso direi: polizia locale, anche solo per questioni di celerità e semplicità dei rapporti tra gli uffici) per un opportuno approfondimento.
Generalmente la verifica diretta dello stato dei luoghi vale più di tante parole.
Poi, ovviamente, tutto dipende dall’organizzazione interna degli uffici e dallo spirito degli operatori coinvolti.
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