Controllo amministrativo

Salve.
Vi chiedo se relativamente ai controlli inerenti il rispetto della normativa di carattere igienico sanitario (ad es. Vigilanza dei requisiti igienico sanitari in attività di estetica o di rispetto della normativa sul fumo o sul covid presso scuole o uffici, pubblici o privati) questi debbano essere eseguiti dandone preavviso al controllato, da parte di operatori di vigilanza delle Asl competenti in materia o della PM (e quindi non potendo di fatto effettuare controlli a sorpresa).
Se occorre disporre di un mandato specifico stabilito dalle relative strutture di appartenenza, da dichiarare in fase di sopralluogo, ed eventualmente quali norme regolano un tale accesso.
Grazie.