Direttore dell'esecuzione del contratto

Buongiorno,
sto appaltando il servizio di mensa scolastica per un valore a base di gara di € 1.400.000,00 e sono RUP della gara. Nella costituzione del gruppo di lavoro per il calcolo degli incentivi di cui all’art. 113 del D.Lgs n. 50/2016 ed in particolare con riferimento al direttore dell’esecuzione del contratto, chiedo:

  1. in un contratto di mensa scolastica, quali sono i compiti del direttore dell’esecuzione del contratto tenuto conto che è il RUP a vigilare sul rispetto degli adempimenti contrattuali?
  2. quando è obbligatorio nominarlo?
  3. chi lo nomina?
  4. se il RUP non può essere anche direttore dell’esecuzione, quale altra figura, all’interno dell’Amministrazione, può ricoprire tale ruolo ?(dipendente di categoria D, un responsabile, un dirigente…)
  5. qualora sia obbligatorio nominarlo e nel caso in cui pur potendo essere una figura interna all’Amministrazione non ci sia nessuno con i requisiti richiesti, dobbiamo andare all’esterno?
    Grazie mille