Esericizo di vicinato - carenza requisito professionale

Mi confermate cortesemente se nel caso in cui è stata accertata la carenza del requisito professionale (esercizio di vicinato settore alimentare) entro i 60gg dalla presentazione della Scia, è possibile invitare la ditta a provvedere alla conformazione, entro 30gg dall’invito, senza vietare il proseguimento dell’attività (art. 19, comma 3, legge 241/90)? Grazie come sempre per l’aiuto.

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