Buongiorno,
scrivo dall’Emilia Romagna per una richiesta di informazioni riguardo alla documentazione da presentare per l’inaugurazione aperta al pubblico di un’azienda agricola .
Non hanno specificato se la somministrazione temporanea di alimenti e bevande è in capo a loro o si serviranno di un catering. Probabilmente ci saranno alcuni musicisti e giochi per i bambini.
Che tipo di documentazione dovrebbero presentare al SUAP?
Grazie mille per le risposte
Tendenzialmente, le inaugurazioni sono esenti da procedure abilitative dato che sono rinfreschi gratuiti e una tantum. Sicuramente, meglio sarebbe se fosse un catering a fare tutto ma anche nel caso fosse del cibo preparato dal “festeggiato” non vedrei la necessità di un’abilitazione commerciale (gratuità e cosa di versa da commercio). Dal punto di vista igienico sanitario, neppure vedo la necessità di una notifica sanitaria ex reg. CE 852/04 dato che manca il carattere della stabilità: non è un impianto produttivo. Sicuramente, chi offre cibo resta responsabile civilmente e penalmente per eventuali conseguenze provocate a chi mangia. I principi sottendenti le buone prassi operative devono essere comunque rispettati.
Dal lato musicale, bisognerebbe non fossero superati i limiti legali. Se venissero superati servirebbe un’autorizzazione in deroga. La questione andrebbe specificata meglio ma dato che è un evento da un’impresa e si rivolge a una generalità di persone, possono essere ci presupposti per la necessità di un’autorizzazione in deroga (legge 447/95 e relative norme regionali).
L’animazione per bambini è esente da procedure dato che anche quella è gratuita