Buongiorno,
è corretto che venga presentata la SCIA per attività di mensa scolastica dalla società che sporziona i pasti (preparati e consegnati in loco da altra società e distribuiti dagli insegnanti).
Ringrazio anticipatamente, cordiali saluti.
Se ho capito bene abbiamo:
- impresa A che prepara e consegna alla mensa i pasti (di fatto è un centro cottura);
- impresa B che riceve i pasti e li “sporziona”;
- insegnati che fanno il servizio al tavolo.
Sicuramente B deve fare la notifica sanitaria, in quanto entra nel “ciclo” degli alimenti.
Per la SCIA di somministrazione siamo borderline… poichè non svolgono tutte le attività tipiche della somministrazione. A titolo precauzionale suggerirei di farla presentare, spiegando nel dettaglio.
Tutti gli insegnati che fanno il servizio al tavolo devono fare il corso HACCP.