Buonasera, Azienda Agricola iscritta alla CCIAA nella Sezione Speciale delle Imprese Agricole, intende avviare in immobile di sua proprietà dotato di Agibilità Urbanistica, la vendita dei propri prodotti e la somministrazione NON ASSISTITA degli stessi. In altre parole la somministrazione riguarderà l’assaggio di prodotti lattiero caseari, prodotti da forno, birra e vino di produzione propria, ovvero ristorazione a freddo .Chiedo: oltre alla COMUNICAZIONE d’inizio attività da inviare al Comune di residenza, occorre inoltrare anche Notifica Sanitaria alla ASL competente?. Grazie
A mio avviso sì: si tratta pur sempre di una manipolazione di alimenti diversa da quella per la quale aveva eventualmente presentato in passato la notifica per la vendita diretta.
Vedi reg. CE 852 art. 6 comma 2.