Polizza assicurativa e cauzione definitiva

Buongiorno. Da “novellina” in quanto a stipula contratti pubblici, con la presente chiedo se è possibile indicarmi i punti da controllare nella polizza assicurativa richiesta all’appaltatore e se è possiibile che la cauzione definitiva venga rilasciata con un bonifico bancario dello stesso appaltatore (che pertanto corrisponde alla stazione appaltante una somma a titolo di cauzione, senza nessun intermediario).
Grazie anticipatamente.