Pubblico esercizio e sorvegliabilità

SUAP ed attività produttive
#1

Buongiorno,

un pubblico esercizio (in comune agricolo diciamo così) ha, oltre all’entrata/uscita sulla pubblica via, anche una porta posteriore che dà in una corte dove si fa somministrazione all’aperto; la corte non è recintata ma poi dietro c’è direttamente la campagna;
secondo voi risponde ai requisiti di sorvegliabilità esterna la porta di dietro?
sarebbe opportuno che la corte destinataria della somministrazione fosse recintata?
grazie

DM 564 1. Sorvegliabilità esterna

  1. I locali e le aree adibiti, anche temporaneamente o per attività stagionale, ad esercizio per la somministrazione al pubblico di alimenti o bevande devono avere caratteristiche costruttive tali da non impedire la sorvegliabilità delle vie d’accesso o d’uscita.
#2

Direi che ci sono due aspetti da verificare:

  1. Se la corte viene utilizzata in tutto o in parte per la somministrazione all’aperto, anche tale area (la parte interessata) deve essere espressamente dichiarata come “superficie di somministrazione”;
  2. Se l’area della corte adibita a somministrazione non è recintata e la corte può essere utilizzata per l’accesso ad abitazioni private, non ci sono i requisiti di sorvegliabilità…
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#3

Dunque, giusto quello che dice Marco.

La PL mi dice che dal cortile non si può andare in abitazioni private, ma si può accedere ai locali dell’azienda agricola adiacente…

Che non è un locale pubblico… Giusto?

#4

Come prescrive il primo comma dell’art. 1 del DM 564/92, "i locali e le aree adibiti, anche temporaneamente o per attività stagionale, ad esercizio per la somministrazione al pubblico di alimenti o bevande devono avere caratteristiche costruttive tali da non impedire la sorvegliabilità delle vie d’accesso o d’uscita."

Se è possibile uscire dall’area di somministrazione situata nella corte per accedere a locali privati limitrofi, estranei al pubblico esercizio (ed estranei alla possibilità di ispezione da parte degli organi di polizia), per me non esistono i requisiti di sorvegliabilità delle vie di accesso o d’uscita.

(Ma queste cose la polizia locale le dovrebbe sapere…)

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