Buongiorno,
ho preso atto del regolamento regionale 24 luglio 2020 n. 5 adottato ai sensi dell’art. 163 della L.R. n. 31/2008 ma non sono riuscita a fare chiarezza sui requisiti professionali che deve avere l’attività agrituristica che esercita anche ristorazione pubblica con somministrazione diretta (anche connessa con aziende agricole) in Lombardia.
Ringrazio anticipatamente delle preziose delucidazioni
Nives
A parere mio è il requisito della somm.ne è assorbito negli obblighi formativi di cui all’art. 152 della LR 31/2008. All’art. 4 del regolamento, infatti, si legge che i corsi riguardano, fra le altre cose, i metodi e le procedure per la preparazione e la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, anche con riferimento alla tradizione enogastronomica locale