Sanzione articolo 68 tulps e 666 cp

Gent.mo Dottore buon pomeriggio.
Abbiamo sanzionato alcuni giostrai per la Violazione dell’art. 68 TULPS, sanzionato dall’art. 666 per aver esercitato senza autorizzazione/SCIA.
La somma stabilità per la sanzione è da € 258,00 a 1.549,00. Come ci si regola per stabilire la sanzione tra il predetto minimo e il predetto massimo? Si possono utilizzare i criteri della 689? (doppio del minimo o terzo del massimo)? Oppure considerata la gravità si può graduare con adeguata motivazione?
Grazie

Un conto è la determinazione del P.M.R. (pagamento in misura ridotta) che è cifra fissa, in questo caso 516 euro.

Altra cosa è la determinazione in sede di ordinanza ingiunzione per cui si deve tener conto dei criteri dell’art. 11 della L. 689/1981

https://www.google.com/search?q=sanzioni+689+chiarelli+youtube&rlz=1C1GCEB_enIT831IT831&oq=sanzioni+689+chiarelli+youtube&aqs=chrome..69i57.8800j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8