Sanzioni per commercio imprenditore agricolo con somministrazione non assistita

Un imprenditore agricolo ha avviato una attività di commercio ai sensi del D.Lgs. 228/2001 con preparazione di piatti e servizio di somministrazione non assistita presso i propri locali all’interno dell’azienda agricola. A seguito di sopralluogo è stato accertato che la somministrazione viene svolta anche in forma assistita. In tale caso quali sanzioni sono da applicare a carico dell’imprenditore agricolo, visto che il D.Lgs. 228/01 non prevede sanzioni, e la normativa in questione è sottratta dalle disposizioni in materia di commercio?
Grazie infinite

Sono applicate le sanzioni correlate all’esercizio abusivo, privo di titolo e requisiti, per la disciplina del commercio vigenti nel territorio di riferimento, stante il fatto che il titolo posseduto dall’imprenditore agricolo non consente l’esercizio dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande, non trattandosi di titolo abilitante l’attività agrituristica o l’attività commerciale di cui sopra.

Condivido pienamente, e ringrazio tanto per avermi chiarito il dubbio.
Buona giornata