Subingresso e cottura alimenti

Buongiorno,
Tizio subentra a Caio nella somministrazione con atto di affitto d’azienda.
Caio aveva dichiarato processi di cottura, invece Tizio dichiara di non ricorrere a processi di cottura.
Tizio può farlo?

Certo, è un subingresso con modifica attività senza snaturare l’azienda. L’azienda commerciale e la tipologia restano quelle. L’azienda viene traslata da Caio a Tizio. Tizio entra in possesso dell’azienda e apporta delle modifiche nella sua conduzione. Se il contratto non prevede divieti in questo senso, non vedo impossibilità amminsitrative.

ok perfetto ti ringrazio