Subingresso somministrazione toscana

Buongiorno, per subentrare in un’attività di ristorazione può essere sufficiente un preliminare di compravendita? O bisogna aspettare che la compravendita sia conclusa definitivamente?
Grazie

Il preliminare è un impegno affinché, in futuro, si faccia un contratto. Fino al contratto non c’è trasferimento di azienda. Il preliminare, dal punto di vista che dici tu, non ha valore. Gli effetti obbligatori sulla cosa oggetto di contratto si determinano solo con il contratto. Nel preliminare, il promittente e il promissario si impegnano, com detto, per contrattualizzare in futuro.