Titolo di studio commercio su aree pubbliche in forma itinerante settore alimentare

Buongiorno
mi viene presentata un’attestazione di qualifica professionale di AIUTO CUOCO e pertanto con materie attinenti alla preparazione e somministrazione di alimenti conseguito a seguito di un biennio scolastico( 2400 ore - NO TRIENNALE) per il commercio su aree pubbliche in forma itinerante nel settore alimentare e dichiarano il possesso del requisito professionale inquadrando l’attestazione conseguita col percorso scolastico come aver frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio riconosciuto dalla Regione.
L’attestazione conseguita presso la scuola ad indirizzo professionale con un biennio di formazione può essere equiparata al corso professionale? Grazie del supporto.