Buongiorno,
il titolare di un b&b professionale ha bisogno del requisito professionale alimentare per la somministrazione della colazione?
il testo unico del turismo non mi pare lo prescriva
graize
Non è mai stato necessario per la somministrazione agli ospiti delle strutture ricettive. A maggior ragione dal 2012 quando le modifiche all’art. 71 del d.lgs. n. 59/2010 hanno fatto sì che il requisito profesisonale, in generale, non è necessario quando si somministra a una “cerchia” di persone. Per cerchia si intende un insieme di persone determinato: bar della discoteca, bar del palazzetto, ecc.