Buongiorno, chiedo se possa essere valido come requisito professionale per la somministrazione di alimenti e bevande un attestato del 2002 intitolato " attestato di frequenza con esito positivo per l’accesso all’attività commerciale nel settore merceologico alimentare" rilasciato da un ente certificato e riconosciuto dalla provincia di Lucca e dalla Regione Toscana della durata di 40 ore. Questo corso lo aveva fatto per poter vendere frutta e verdura e quanto di nostra conoscenza non sono stati fatti aggiornamenti per quel corso ed ha frequentato i corsi HACCP
Ritengo di sì. Ora è di 90 ore ma prima c’era quello per il commercio e quello per la somm.ne. A seguito dell’unificaizobe, anche quello per il commercio è diventato abilitante. In ogni caso puoi verificare presso la scuola