Ciao
il titolare, artigiano, di una pizzeria da asporto, vorrebbe iniziare a vendere prodotti da lui preparati es. panificati, ecc. Io non vedo impedimenti, mi confermate?
(Regione Veneto)
Grazie infinite
Ciao,
la vendita diretta da parte di impresa alimentare artigianale è libera, fermo restando la notifica sanitaria ed eventuali adempimenti in materia ambientale (es. comunicazione emissioni poco significative se l’utilizzo complessivo giornaliero di farina non è superiore a 300 kg, altrimenti autorizzazione in deroga).
Se invece intende avviare l’attività di produzione e vendita di pane deve presentare SCIA e nominare un responsabile tecnico (vedi L.R. 24/12/2013, n. 36) e aggiornare la notifica sanitaria e verificare il quantitativo di farine).