Attività di oleoturismo

E’ stata presentata tramite il Portale impresainungiorno una SCIA per attività di oleoturismo.
Avrei bisogno di chiarimenti in merito (normativa di riferimento - Regione Lazio - adempimenti).
Grazie

Vedo che la regione Lazio sta pensando alla legge che ancora manca, vedi qua:

In assenza di legge, a parere mio si può fare ugualmente, vedi qua:

http://communityv2.omniavis.it/t/linee-guida-e-indirizzi-per-lesercizio-dellattivita-oleoturistica/10593